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Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
Browsing by Author González Cruz, Leopoldo%205616
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Issue Date
Title
Author(s)
2015-06-01
Determinación de los cambios originados por los procesos de asado y freído del nopal verdura (Opuntia ficus-indica) sobre la actividad antioxidante y la concentración de fenoles totales
Hernández Castillo, Jocelyn Blanca Esthela%491850
;
González Cruz, Leopoldo%205616
;
Bernardino Nicanor, Aurea%35915
2020-03-01
Efecto del proceso de microencapsulación sobre la capacidad antimicrobiana del extracto acetónico de Hibiscus sabdariffa L. en medio de cultivo y en un embutido.
Basilio Cortés, Ulin Antobelli%412343
;
González Cruz, Leopoldo%205616
;
Castro Rosas, Javier%26198
2020-12-01
Elementos moleculares que determinan el desarrollo del fruto en especies de Capsicum
Silva Martrínez, Guillermo Antonio%332085
;
González Cruz, Leopoldo%205616
;
Olán Villegas, Rossy Guadalupe%933914
;
Ramírez Medina, Humberto%538081
