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Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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	2023-10-01	Caracterización física, química y funcional del fruto de cuatomate (solanum glaucescens Zucc) en dos estados de madurez	Romero Cruz, Anabel%1129215; Vidals Flores, Rosa Isela; Romero Cruz, Anabel%1129215
	2021-12-01	Caracterización funcional antioxidante y fisicoquímica del jugo fermentado y sin fermentar de pitaya de mayo Stenocereus griseus	Romero Cruz, Anabel%1129215; Noriega Juárez, Alma Delia; Romero Cruz, Anabel%1129215
	2022-12-01	Desarrollo de una sopa instantánea a base de harina de flor de calabaza, pipicha y calabaza (cucúrbita pepo)	Romero Cruz, Anabel%1129215; Espinoza Rojas, Vanesa; Romero Cruz, Anabel%1129215
	2022-02-01	Evaluación de la actividad antidiabética in vitro de los extractos de hoja de Salvia amarissima fresca y seca	Romero Cruz, Anabel%1129215; Herrera Bravo, Yesenia; Romero Cruz, Anabel%1129215
	2022-12-01	Evaluación de la calidad fisicoquímica del fruto de pitaya de mayo (Stenocereus griseus) para la obtención de un colorante	Romero Cruz, Anabel%1129215; Paez Mendoza, Diana Lizbeht; Romero Cruz, Anabel%1129215

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