1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

Percorrer por autor Sauri Duch, Enrique

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2013-06-28Caracterizacion de la fracción volátil por LIKENS-NICERSON-CG/EM Y HS-SPME-CG/EM de tres variedades de ciruelas (Spondias purpurea L.) cultivadas en Yucatán.Sauri Duch, Enrique; Ortiz Vazquez, Elizabeth de la Luz%120789; Euan Canul, Georgina Beatriz; Cueva Glory, Luis Fernando%95121
2013-06-27Determinación de la calidad de la carne y del jamón ahumado en ovinos pelibuey y sus cruzas en la Península de Yucatán.Cuevas Glory, Luis Fernando%95121; Tamaño Canul, Elsy Noemi %241776; Sauri Duch, Enrique; Mena Canto, Wendy Beatriz; Toledo Lopez, Victor Manuel%240305
2017-02-22Estudio de las propiedades físicas y químicas, actividad antioxidante y antimicrobiana de la miel líquida y microencapsulada de Scaptotrigona pectoralis.Sauri Duch, Enrique; Ortiz Vazquez, Elizabeth de la Luz%120789; Sosa Moguel, Odri Marina%162439; Leyva Moguel, Karla Alejandra; Cuevas Glory, Luis Fernando%95121
2016-02-16Frutas tropicales de la Península de Yucatán como alimento e ingrediente funcional: evaluación de compuestos antioxidantes.Cuevas Glory, Luis Fernando%95121; Ortiz Vazquez, Elizabeth de la Luz%120789; Vargas y Vargas, María de Lourdez%83435; Moo Huchin, Víctor Manuel; Sauri Duch, Enrique
2017-04-03Preparación y evaluación de las propiedades físico-químicas y mecánicas de un almidón termoplástico (tps) de semillas de pich (Enterolobium cyclocarpum) obtenido por extrusión.Moo Huchim, Victor Manuel%240305; Sauri Duch, Enrique; Cuevas Glory, Luis Fernando%95121; Chi Gutierrez, Manuel de Jesús; Toledo Lopez, Victor Manuel%240305
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