1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Veracruz
4. Instituto Tecnológico de Orizaba
5. Tesis de Posgrado
6. Tesis de Maestría
7. Maestría en Ingeniería Química

Título:	EVALUACION DE LA BIOCONVERSION DEL RESIDUO DE CAÑA DE AZUCAR (RAC) MEDIANTE EL BACILLUS SUBTILIS
Autor:	ROMERO JIMENEZ, MERCEDES
Data:	2022-11-01
Editora:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Orizaba
Descrição:	En México el cultivo de caña de azúcar representa un 1.9 % de la superficie cultivada a nivel mundial; lo que genera una considerable cantidad de residuos durante su cosecha. En general, estos residuos (RAC) son quemados provocando efectos negativos al medio ambiente como la emisión de gases CO2, NO y NO2, así mismo el hollín depositado en los campos disminuye los microorganismos benéficos para el suelo. Con el objetivo de desarrollar nuevas alternativas de aprovechamiento de los residuos y evitar la emisión de gases de efecto invernadero generando subproductos de alto valor nutricional, se presentan los resultados del estudio de los residuos RAC mediante su bioconversión con Bacillus subtilis. Para evaluar el crecimiento microbiano se utilizaron concentraciones de 5, 10 y 15 % v/v de inóculo, realizando fermentaciones anaerobias con tiempo de operación de 48, 72 y 96 horas. De acuerdo al análisis estadístico al optimizar los resultados de las cinéticas fermentativas se encontró el mejor tratamiento con 5 % de inóculo a un tiempo de 48 horas con una remoción de 4.02 g/L de carbohidratos, en la producción de ácido láctico se logró obtener el mejor resultado con 15 % de inóculo a un tiempo de 96 horas logrando obtener 11.25 g/L de ácido láctico, el mejor crecimiento microbiano se obtuvo con 10 % de inóculo a 72 horas con 7.70x104 UFC/mL, así como la generación de biomasa con una concentración final de 25.39 g/L y un rendimiento de 2.37 g/L·g ST. En cuanto a la calidad de la biomasa final, se obtuvo un incremento en proteínas con un valor de 8.27 % y una concentración en microorganismos benéficos de 2.54x10 4 al utilizar una concentración de 10 % v/v de inóculo en un periodo de 72 horas.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
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