1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
  2. Tesis de Licenciatura
  3. Oaxaca
  4. Instituto Tecnológico de Oaxaca (Licenciatura)
  5. Ingeniería en Gestión Empresarial

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dc.contributor.advisorREYES JUÁREZ, JOSÉ ALFREDO#REJA620716HOCYRL00-
dc.contributor.advisorPÉREZ REYES, LUIS RODOLFO%481097-
dc.contributor.advisorCHONG ESPINOSA, JACOBO#COEJ440701HOCHSC06-
dc.contributor.authorRODRÍGUEZ GARCÍA, TANIA-
dc.creatorRODRÍGUEZ GARCÍA, TANIA#ROGT940312MOCDRN07-
dc.date.accessioned2025-09-09T23:55:24Z-
dc.date.available2025-09-09T23:55:24Z-
dc.date.issued2022-12-01-
dc.identifier.urihttps://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/10816-
dc.descriptionSe elaboró una fórmula nutracéutica a base de 20 gramos de alga Kelp (Laminariales), la cual apoya en la contribución de los deportistas de alto rendimiento en su aumento de masa muscular, sin causar alteraciones en sus niveles de grasa, para poder sustituir el consumo de cárnicos y sus múltiples inconvenientes. Siguiendo este planteamiento, se llevaron a cabo pruebas con ingredientes y aditivos naturales, siendo respaldadas con actividades de pesaje, mezcla, molido, amasado, cocción, filtrado, estabilizado, pruebas de sensibilidad de tipo preliminar y pruebas estadísticas (análisis nutrimental, análisis microbiológico, etc.), siempre inclinándose por el uso de ingredientes 100% de origen natural. Obteniendo finalmente una fórmula de 600 mililitros que cumple el objetivo nutrimental deseado, además de ser un producto de fácil ingesta y con un adecuado envasado para su fácil manipulación de los deportistas.es_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherTecnológico Nacional de Méxicoes_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/7es_MX
dc.subject.otherKelpes_MX
dc.subject.otherDeportistases_MX
dc.subject.otherNaturaleses_MX
dc.subject.otherMúsculoes_MX
dc.titleDESARROLLO DE ANÁLISIS ESTADÍSTICO A PROCESO PRODUCTIVO DE FORMULA NUTRACÉUTICA INNOVADORA 3FNAes_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_MX
dc.contributor.directorLERÍN CRUZ, MARIO SERGIO%609341-
dc.rights.accessinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.publisher.tecnmInstituto Tecnológico de Oaxacaes_MX
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