1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Coahuila
4. Instituto Tecnológico de Torreón
5. MAESTRIA EN CIENCIAS EN SUELOS

Título:	NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINC PARA MEJORAR EL RENDIMIENTO Y LA CALIDAD NUTRICIONAL EN LECHUGA
Autor:	HERNANDEZ CRUZ, DENISS
metadata.dc.subject.other:	Lactuca Sativa L., biofortificación, antioxidantes, fenoles, NFT.
Data:	2021-08-20
Editora:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Torreón
Descrição:	La biofortificación agronómica a través de la nanotecnología puede ser un método de elección para aumentar el contenido de zinc en la lechuga y posiblemente mejorar su calidad nutraceútica. En este sentido el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación foliar de diferentes concentraciones de nanopartículas de óxido de zinc (NPs ZnO) en plantas de lechuga producidas en un sistema hidropónico. Se evaluaron seis tratamientos (0, 1.5, 3, 3.5, 4.5, 6.0 y 7.5 mg L-1 NPs ZnO) con cinco repeticiones bajo un diseño experimental completamente al azar. Se realizaron tres aplicaciones de las nanopartículas y se evaluaron parámetros de rendimiento, calidad comercial y fitoquímica. Los resultados mostraron que la aplicación foliar de 7.5 mg L-1 influyo significativamente en el rendimiento y la calidad nutraceútica, como son fenoles, flavonoides capacidad antioxidante, vitamina C, clorofila, carotenoides y concentración de zinc en el tejido vegetal. Además, se observó que estas variables fueron aumentando de manera proporcional a las dosis aplicadas. Con respecto a la concentración de zinc en las hojas de lechuga las nanopartículas lo incrementaron, por lo que podrían ser una opción para mejorar su la calidad nutrimental.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
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