1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Coahuila
4. Instituto Tecnológico de Torreón
5. MAESTRIA EN CIENCIAS EN SUELOS

Titre:	FERTILIZACIÓN FOLIAR DE NPsCuO PARA MEJORAR CALIDAD NUTRACÉUTICA Y LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA EN LECHUGA
Auteur(s):	GONZÁLEZ RODRÍGUEZ, TONY
metadata.dc.subject.other:	Lactuca sativa L., calidad nutracéutica, actividad enzimática.
Date de publication:	2022-10-12
Editeur:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Torreón
Description:	La baja calidad nutrimental en los alimentos afecta directamente a la salud humana, principalmente a los países en vía de desarrollo. La nanotecnología es una técnica prometedora para reducir los desórdenes alimenticios provocados por el déficit de micronutrientes, a través de la aplicación de nanoparticulas para biofortificar los alimentos. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la aplicación foliar de nanoparticulas de óxido de cobre (NPsCuO) en la morfología, rendimiento, calidad nutracéutica, actividad enzimática y concentración de Cu en plantas de lechuga. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con seis tratamientos y cinco repeticiones, los tratamientos fueron diferentes concentraciones de NPsCuO (0, 5, 10, 15, 20 y 25 mg L-1). Se evaluaron variables de fenología, rendimiento, calidad nutracéutica, actividad enzimática y determinación de cobre. La aplicación foliar de NPsCuO no afecto el rendimiento en el cultivo, sin embargo, la dosis de 15 mg L-1 de NPsCuO mejoro el contenido de fenoles, flavonoides y capacidad antioxidante en plantas de lechuga. La dosis de 15 mg L-1 de NPsCuO mejoro la actividad de la enzima peroxidasa. El uso de 25 mg L-1 favoreció la bioacumulacion de Cu en las hojas de lechuga. La aplicación foliar de NPsCuO podría ser una alternativa para incrementar la calidad nutracéutica en plantas de lechuga producidas en el sistema hidropónico NFT.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Collection(s) :	MAESTRIA EN CIENCIAS EN SUELOS

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