1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Chihuahua
4. Instituto Tecnológico de Chihuahua
5. Tesis de Maestría
6. Maestría en Gestión Administrativa

Título:	Factores y estrategias determinantes de la supervivencia empresarial: Un análisis de las MIPyMEs de alimentos en Chihuahua
Autor:	Mojica Galaviz, Ramiro Alejandro
Data:	2026-01-01
Editora:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Chihuahua
Descrição:	La presente investigación analiza las estrategias de gestión y la arquitectura organizacional como factores determinantes para la consolidación de las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) del sector de alimentos en Chihuahua, Chihuahua. El estudio se centra en unidades económicas que han superado el umbral crítico de los dos años de operación, contrastando con la problemática regional de la mortalidad empresarial prematura derivada de la carencia de planeación estratégica e incertidumbre operativa. Bajo un enfoque mixto con alcance descriptivo, se aplicó un diseño de estudio de casos de éxito mediante entrevistas semiestructuradas y el diagnóstico de capacidades tecnológicas. Los resultados demuestran que la sostenibilidad de estos negocios no reside exclusivamente en la solvencia financiera, sino en la profesionalización de la gestión familiar y la optimización de procesos internos. Como contribución principal, este trabajo aporta un marco referencial y un catálogo de estrategias de sostenibilidad adaptadas al contexto local para el sector de cafeterías y fuentes de sodas, orientado a mitigar el riesgo de cierre y favorecer el retorno de inversión a largo plazo.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
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