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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/13675Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Martín López, Héctor Alberto | - |
| dc.contributor.author | Keb Fernandez, Lizzeth Alejandra | - |
| dc.creator | Keb Fernandez, Lizzeth Alejandra | - |
| dc.date.accessioned | 2026-07-08T18:40:22Z | - |
| dc.date.available | 2026-07-08T18:40:22Z | - |
| dc.date.issued | 2025-01-01 | - |
| dc.identifier.uri | https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/13675 | - |
| dc.description | La quitina es un biopolímero biodegradable muy abundante en la naturaleza, que se obtiene principalmente de los exoesqueletos de los crustáceos por el método químico, basado en reacciones ácidos y bases (NaOH y HCl), sus múltiples aplicaciones radican en un sin fin de industrias como la acuícola para la creación de floculante en el tratamiento de aguas residuales; hasta en la agricultura en el control de enfermedades y plagas vegetales. Pero en la mayoría de los casos este representa un gran costo ambiental, un menor rendimiento de extracción y un peso molecular bajo del material que se obtiene. Se han evaluado fuentes no convencionales como los insectos debido a su contenido de quitina en su exoesqueleto, la mosca mexicana de la fruta supone una alternativa viable para la obtención de quitina. Además, | es_MX |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | Tecnológico Nacional de México | es_MX |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/7 | es_MX |
| dc.title | Fermentación ácido-láctica de los puparios de la Mosca Mexicana de la Fruta Anastrepha ludens (Loew) para la obtención de quitina y coproductos | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_MX |
| dc.contributor.director | López Pacheco, Neith Aracely | - |
| dc.rights.access | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
| dc.publisher.tecnm | Instituto Tecnológico Superior de Calkiní | es_MX |
| Appears in Collections: | Ingeniería Bioquímica | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| IBQ-7354-LIZZETH ALEJANDRA KEB FERNANDEZ-OBTENCION DE QUITINA PORFERMENTACIÓN..pdf | El proceso incluyó desde el acondicionamiento del material, la caracterización proximal de los materiales, se evaluaron procesos de desmineralización, desproteinización, y se determinaron los rendimientos. | 1.42 MB | Adobe PDF | View/Open |
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