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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/13675| Título : | Fermentación ácido-láctica de los puparios de la Mosca Mexicana de la Fruta Anastrepha ludens (Loew) para la obtención de quitina y coproductos |
| Autor : | Keb Fernandez, Lizzeth Alejandra |
| Fecha de publicación : | 2025-01-01 |
| Editorial : | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico Superior de Calkiní |
| Descripción : | La quitina es un biopolímero biodegradable muy abundante en la naturaleza, que se obtiene principalmente de los exoesqueletos de los crustáceos por el método químico, basado en reacciones ácidos y bases (NaOH y HCl), sus múltiples aplicaciones radican en un sin fin de industrias como la acuícola para la creación de floculante en el tratamiento de aguas residuales; hasta en la agricultura en el control de enfermedades y plagas vegetales. Pero en la mayoría de los casos este representa un gran costo ambiental, un menor rendimiento de extracción y un peso molecular bajo del material que se obtiene. Se han evaluado fuentes no convencionales como los insectos debido a su contenido de quitina en su exoesqueleto, la mosca mexicana de la fruta supone una alternativa viable para la obtención de quitina. Además, |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Bioquímica |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| IBQ-7354-LIZZETH ALEJANDRA KEB FERNANDEZ-OBTENCION DE QUITINA PORFERMENTACIÓN..pdf | El proceso incluyó desde el acondicionamiento del material, la caracterización proximal de los materiales, se evaluaron procesos de desmineralización, desproteinización, y se determinaron los rendimientos. | 1.42 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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