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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/13676| Título : | DETERMINACIÓN DE FENOLES TOTALES Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN HOJAS DE SOLANUM HIRTUM VAHL PARA SU INCORPORACIÓN EN BIOPELÍCULAS DE ALMIDÓN DE MAÍZ (ZEA MAYS) |
| Autor : | TZUC MARTIN, LUIS FIDEL |
| Fecha de publicación : | 2025-01-01 |
| Editorial : | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico Superior de Calkiní |
| Descripción : | El Solanum Hirtum Vahl es una planta poco conocida, de ahí su poco estudio y caracterizaciones, se trata de una planta con antecedentes curativos, en regiones como Yucatán es usado para aliviar dólares en la garganta. Este trabajo busca aportar información científica de esta especie, determinando su capacidad antioxidante y fenoles totales de sus hojas y tallos, con el objetivo de aplicarlo en biopelículas de almidón de maíz, un insumo abundante y de bajo costo en comparación con otros biopolímeros, lo que facilita su integración en procesos industriales sin generar altos costos de producción. Se determino una mayor cantidad de fenoles con respecto a otros estudios y un porcentaje superior de antioxidantes usando metanol como solvente en la extracción, se estableció un mayor rendimiento en pruebas de TGA para biopelículas incorporadas con el extracto de hojas. Dado a estos resultados, tiene un gran potencial como biomaterial, reduciendo la huella de carbono. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Bioquímica |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| IBQ-7357-LUIS FIDEL TZUC MARTIN-ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN HOJAS..pdf | En la actualidad, la contaminación ambiental causada por el uso excesivo de plásticos sintéticos ha generado una creciente preocupación a nivel global. La acumulación de residuos plásticos en los ecosistemas terrestres y marinos representa un problema ambiental significativo, ya que estos materiales pueden tardar cientos de años en degradarse. Ante esta problemática, surge la necesidad de desarrollar alternativas biodegradables que permitan sustituir los plásticos convencionales sin comprometer la funcionalidad y eficiencia de los materiales utilizados en diversas industrias, especialmente en el sector de empaques y embalajes. | 1.57 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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