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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/13754| Title: | EFECTO ANTIMICRIOBIANO DE ACEITES ESENCIALES DE CÁSCARA DE LIMÓN DULCE |
| Authors: | EUAN IZQUIERDO, MARIA ELIZABETH |
| Issue Date: | 2025-01-01 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico Superior de Calkiní |
| Description: | Un aceite esencial se define como el extracto volátil de una planta, que contiene los compuestos aromáticos responsables de su fragancia distintiva. Cada planta tiene un perfil químico único que se refleja en la composición del aceite que produce. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Appears in Collections: | Ingeniería en Industrias Alimentarias |
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| File | Description | Size | Format | |
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| IIALTESIS7321MARIAELIZABETHEUANEFECTOANTIMICROBIANOACEITEESENCIALES.pdf | La extracción del aceite esencial de las cáscaras se realizó con el método de destilación por arrastre de vapor que es un método utilizado a nivel industrial pero que también se puede realizar a escala de laboratorio. Se cortó la cascara del limón dulce en pedazos pequeños y se resguardó en el congelador en un tiempo de mínimo 1 hora para después ser usado para la extracción. Este procedimiento se realizó 3 veces. Para hacer el cálculo del rendimiento se tomaron los datos del peso de la muestra por los gramos de aceite esencial extraídos en cada una de las extracciones. Se realizó el primer paso del objetivo de esta investigación obteniendo la mayor cantidad de aceite esencial para posteriormente realizar las demás pruebas necesarias. | 1.35 MB | Adobe PDF | View/Open |
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