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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/14075| Title: | Verificación y actualización de procedimientos operativos basados en un análisis de eficiencia en el área de alimento balanceado |
| Authors: | Bravo Fuentes, Jessica Karina |
| Issue Date: | 2023-01-13 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de Boca del Rio |
| Description: | El presente trabajo está basado en los requisitos de la norma ISO 9001 versión 2015 que se exigen para que el sistema de gestión de calidad de una empresa pueda estar acreditado a nivel nacional e internacional por el ente certificador de cada país. Este trabajo describe el desarrollo de la implementación de un programa de sensibilización SGS para la empresa PROMEXA S.A.P.I. DE C.V., donde se elaboran diferentes tipos de alimento balanceado para cerdo y bovino de acuerdo a los requerimientos en cada etapa de su desarrollo. Teniendo en cuenta que la empresa cuenta con los procesos de elaboración y formulación documentados, pero no contaban con los Procedimientos Operativos Estandarizados (POE) y según los requerimientos de la norma ISO 9001 versión 2015 la empresa también contaba con deficiencias en la verificación descrita por la norma, por lo cual se llevó a cabo el proceso de verificación una vez que se tuvieron en orden los Procedimientos Operativos Estandarizados y se realizaron ejercicios de trazabilidad con el motivo de evaluar el rendimiento del personal y verificar si todos estaban comprendiendo lo establecido lo cual tuvo un 80% de éxito el 20% restante se corrigió aplicando un programa de sensibilización del personal el cual consistió en un curso de capacitación el cual tiene como objetivo principal hacer entender al personal el por qué es necesario aplicar los POE y los beneficios que esto tiene para ellos y para la empresa, permitiendo con esta herramienta de gestión, dirigir y evaluar el desempeño de todos los procesos logrando satisfacer las necesidades y requerimientos de los clientes |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Appears in Collections: | Ingeniería En Industrias Alimentarias |
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| Verificación y actualización de procedimientos operativos basados en un análisis de eficiencia en el área de alimento balanceado.pdf | 5.84 MB | Adobe PDF | View/Open |
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