1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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2023-11-07Caracterización bioquímica de los mecanismos de defensa en Macrobrachium tenellum silvestre y cultivadosGarcía Montalvo, Iván Antonio%238467; Alpuche Osorno, Juan Jose%104361; Pérez Campos, Eduardo Lorenzo%33879; Pérez Santiago, Alma Dolores%25895; Matías Cervantes, Carlos Alberto%268984; Mateos Guerrero, Dulce Maria; Martínez Cruz, Margarito%12648
2023-12-13DISEÑO Y EVALUACIÓN DE UN NANOTRANSPORTADOR BIOQUÍMICO A BASE DE NANOTUBOS DE CARBONO, LECTINA Y QUERCETINAGochi Ponce, Yadira%103863; Hernández Huerta, Maria Teresa%435185; Sánchez Medina, Marco Antonio%50313; Gallegos Velasco, Itandehui Belem% 286264; Cruz Luis, Holanda Isabel; PÉREZ SANTIAGO, ALMA DOLORES%25895; PÉREZ CAMPOS, EDUARDO LORENZO%33879
2023-08-22Caracterización química proximal y evaluación antioxidante de los hongos comestibles silvestres Laccaria laccata, Hypomyces lactifluorum, Ganoderma brownii y Ramaria sp., provenientes de San Mateo Rio Hondo, OaxacaSANCHEZ MEDINA, MARCO ANTONIO%50313; DÍAZ BARRITA, AYMARA JUDITH#DIBA811206HOCXLR09; Vargas Rios, Monserrat; PEREZ SANTIAGO, ALMA DOLORES%25895
2025-05-22"Efecto de la germinación sobre las actividades antioxidantes y antihipertensivas de los concentrados e hidrolizados proteicos del frijol negro Jamapa".HERNANDEZ SANTOS, BETSABE%170241; MANUEL PEREZ, MARIA ELENA; TORRUCO UCO, JUAN GABRIEL%43867
2025-06-06"DESARROLLO DE UNA BEBIDA FERMENTADA FUNCIONAL DE JUGO DE PITAYA Y EXTRACTO DE QUINOA: EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA, MICROBIOLÓGICA Y SENSORIAL".PEREZ SILVA, ARACELI%65903; MARTINEZ MORAN, MIRIAM DE LOURDES; PAZ GAMBOA, ERNESTINA%66128
2025-10-01“EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS, TECNOFUNCIONALES Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE MEZCLAS DE POLVOS DE FLOR DE CALABAZA Y HOJA DE HIERBA MORA PARA LA ELABORACIÓN DE UNA PASTA”TORRUCO UCO, JUAN GABRIEL; FELICIANO PAULINO, CARMEN RAQUEL; HERNANDEZ SANTOS, BETSABE%170241
2024-10-29IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ÁCIDOS FENÓLICOS DE EXTRACTOS DE FRUTO DE “CRUCETILLO” (Randia spp): ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIPROLIFERATIVAMARTINEZ SANCHEZ, CECILIA EUGENIA%26410; FERNANDEZ LOPEZ, VICTOR MANUEL; GALLEGOS MARIN, IVET%331595
2024-01-27CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE HARINAS NO CONVENCIONALES PARA HOTCAKES LIBRES DE GLUTEN CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTEMARTINEZ SANCHEZ, CECILIA%26410; VELASCO CRISTOBAL, DANIELA; GALLEGOS MARIN, IVET%331595
2024-05-07Propuesta de un modelo de programa de estudio para la especialidad de actividades agropecuarias en Misiones Culturales del Estado de OaxacaCruz Atayde, Dra. Maritza%93250; Jiménez Hernández, M.C.E. Mario%1297263; Ríos Cruz, Jorge; Blas Lavariega, Dra. Luz M.%479375
2024-03-22“EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, CITOTÓXICA E HIPOGLUCEMIANTE DE SEMILLAS DE Moringa oleifera DE DOS REGIONES DIFERENTES”HERMAN Y LARA, ERASMO%9394; AGUILAR PACHECO, MARIA DEL PILAR; MARTINEZ SANCHEZ, CECILIA EUGENIA%26410

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