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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5823Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | MONTALVO GONZÁLEZ, DRA. EFIGENIA | - |
| dc.contributor.author | MORELOS FLORES, IBQ. DAVID ANTONIO | - |
| dc.creator | MORELOS FLORES, IBQ. DAVID ANTONIO | - |
| dc.date.accessioned | 2023-06-23T19:43:08Z | - |
| dc.date.available | 2023-06-23T19:43:08Z | - |
| dc.date.issued | 2020-06-01 | - |
| dc.identifier.uri | https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5823 | - |
| dc.description | La yaca es una fruta exótica altamente valorada en el extranjero, sin embargo, su naturaleza climatérica y su alta producción de etileno la hacen altamente perecedera. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del 1- metilciclopropeno (1-MCP) almacenado a diferentes temperaturas en una simulación de mercadeo para extender la vida útil de la fruta. Se utilizaron 160 frutos en madurez fisiológica, se aplicó un tratamiento antifúngico y se selló el pedúnculo. se aplicó 1-MCP a diferentes concentraciones (300, 600 y 1000 nL / L), se almacenaron junto con frutos testigo a 8 y 13 °C durante 5 días, luego las frutas se almacenaron a 25 °C simulando la cadena de mercadeo. | es_MX |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | Tecnológico Nacional de México | es_MX |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/2 | es_MX |
| dc.subject.other | yaca, parámetros fisicoquímicos y fisiológicos, vida de anaquel, simulación de mercadeo. | es_MX |
| dc.title | “ESTUDIO DE LA SIMULACIÓN DE MERCADEO EN YACA (Artocarpus heterophyllus Lam) TRATADA CON 1-METILCICLOPROPENO.” | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_MX |
| dc.contributor.director | GARCÍA MAGAÑA, DRA. MARÍA DE LOURDES | - |
| dc.rights.access | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
| dc.publisher.tecnm | Instituto Tecnológico de Tepic | es_MX |
| Appears in Collections: | TESIS MAESTRIA EN CIENCIAS EN ALIMENTOS | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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