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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5826Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | RAGAZZO SÁNCHEZ, DR. JUAN ARTURO | - |
| dc.contributor.author | BRION ESPINOZA, ITB. IRVING ANTONIO | - |
| dc.creator | BRION ESPINOZA, ITB. IRVING ANTONIO | - |
| dc.date.accessioned | 2023-06-23T19:45:07Z | - |
| dc.date.available | 2023-06-23T19:45:07Z | - |
| dc.date.issued | 2020-10-01 | - |
| dc.identifier.uri | https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5826 | - |
| dc.description | El objetivo de esta investigación fue formular una película antifúngica a base de pectina, adicionado con péptidos de hoja de jaca, para el control Colletotrichum gloeosporioides en papaya. La hoja de jaca fue lavada con NaClO al 2%. La extracción de proteínas se realizó por altas presiones hidrostáticas a 300 MPa por 20 min. Se cuantificó proteína por el método de Bradford. Para la obtención de péptidos se realizó hidrólisis ácida y enzimática con pepsina o pancreatina (2, 4, 6 h). | es_MX |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | Tecnológico Nacional de México | es_MX |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/6 | es_MX |
| dc.subject.other | Hoja de jaca, proteína, péptidos antifungicos, recubrimiento. | es_MX |
| dc.title | “ELABORACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO ANTIFÚNGICO A PARTIR DE PÉPTIDOS PRODUCTO DE HIDRÓLISIS DE PROTEÍNAS DE HOJA DE JACA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS LAM)” | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_MX |
| dc.contributor.director | CALDERÓN SANTOYO, DRA. MONTSERRAT | - |
| dc.rights.access | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
| dc.publisher.tecnm | Instituto Tecnológico de Tepic | es_MX |
| Aparece en las colecciones: | TESIS MAESTRIA EN CIENCIAS EN ALIMENTOS | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| TESIS MCA-2020-IRVING ANTONIO BRION ESPINOZA.pdf | 3.98 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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