SÍNTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE UN MATERIAL COMPÓSITO CON BASE EN NANOPARTÍCULAS DE MAGNETITA OBTENIDAS VÍA ELECTROQUÍMICA, MODIFICADAS CON QUITOSANO, PARA SU POTENCIAL APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

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Title:	SÍNTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE UN MATERIAL COMPÓSITO CON BASE EN NANOPARTÍCULAS DE MAGNETITA OBTENIDAS VÍA ELECTROQUÍMICA, MODIFICADAS CON QUITOSANO, PARA SU POTENCIAL APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
Authors:	FLORES RAMÍREZ, ANA YARELI
metadata.dc.subject.other:	antimicrobiana, Nanocomposito, Magnetita, Quitosano, Electroquímica,
Issue Date:	2020-06-01
Publisher:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Tepic
Description:	Las nanopartículas de magnetita (NPM) han despertado gran interés debido a su baja toxicidad humana y actividad antimicrobiana. Para la obtención de esta clase de nanopartículas, se han planteado métodos electroquímicos que permiten lograr un mejor control y distribución en el tamaño. Adicionalmente, se ha reportado que funcionalizadas con quitosano (Qts), su actividad antimicrobiana es más efectiva. Por lo que en esta investigación se sintetizó y caracterizó un material compósito basado en NPM modificadas con Qts (NPM/Qts) y se evaluó el efecto antimicrobiano sobre el crecimiento de Salmonella typhimurium, para su potencial aplicación en la industria agroalimentaria.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Appears in Collections:	TESIS MAESTRIA EN CIENCIAS EN ALIMENTOS

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