1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Veracruz
4. Instituto Tecnológico Superior de Tantoyuca
5. Tesis de Maestría
6. MAESTRIA EN INGENIERIA INDUSTRIAL

Title:	CADENA DE SUMINISTRO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE TRASPATIO DE LA MICRORREGION RURAL ESTANZUELA DEL MUNICIPIO DE TANTOYUCA, VERACRUZ
Authors:	SOTO NUÑEZ, NORA ITZEL
metadata.dc.subject.other:	productos agrícolas, traspatio .
Issue Date:	2020-09-01
Publisher:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico Superior de Tantoyuca
Description:	La presente investigación consistió en el análisis de la cadena de suministro de productos agrícolas de traspatio de microrregión de producción rural compuesta por cinco localidades pertenecientes al municipio de Tantoyuca, Veracruz. La importancia de la investigación se centra en la proyección de la agricultura de traspatio hacia un desarrollo económico local, así mismo impulsar la comercialización de los productos agrícolas dándose a conocer con la ayuda de un sistema de información geográfica. Partiendo de la recolección de encuestas a productores agrícolas de traspatio para identificar los productos característicos de la microrregión. Se analiza la cadena de suministro conformada por 4 eslabones: insumos, producción, intermediación y distribución. Los principales actores son los productores de traspatio enlazados a una red de distribución compuesta por mayoristas y minoristas donde los destinos de venta son el mercado local, el mercado regional y la venta ambulante hasta llegar al consumidor final. Además, se realiza un análisis económico y diseño layout de la puesta en marcha de un centro de consolidación de productos agrícolas de traspatio (CCPAT), evidenciando el potencial económico de algunos cultivos en un sistema de información geográfica (SIG). En el capítulo 1 se identifica la problemática, justificación, objetivo general y específicos, la hipótesis, los alcances y limitaciones y los antecedentes para el desarrollo de la presente investigación. El capítulo 2 comprende la revisión literaria de las metodologías a utilizar y fueron mencionadas en el capítulo 1, además engloba los términos importantes para la investigación. En el capítulo 3 se describe la puesta en marcha de todas las metodologías aplicadas en función de procedimientos para cumplir el objetivo de la investigación. Y finalmente el capítulo 4 se centra en la aplicación de todo lo descrito en los capítulos anteriores, llegando a los resultados de la investigación, con referencia a el análisis de la cadena de suministro de los productos agrícolas de traspatio.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Appears in Collections:	MAESTRIA EN INGENIERIA INDUSTRIAL

This item is protected by original copyright View License

This item is licensed under a Creative Commons License