1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Veracruz
4. Instituto Tecnológico de Orizaba
5. Tesis de Posgrado
6. Tesis de Maestría
7. Maestría en Ingeniería Química

Title:	EXTRACCION Y CARACTERIZACION DE ALGINATO DE SODIO A PARTIR DE LA PLANTA ACUATICA ELODEA DENSA EMPLEANDO METODOS CONVENCIONALES Y DE FLUIDOS SUPERCRITICOS
Authors:	MUÑOZ GAMBINO, LAURA
Issue Date:	2026-06-01
Publisher:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Orizaba
Description:	La presente investigación evalúo el potencial de Elodea densa como fuente alternativa para la obtención de alginato de sodio (Alg-Na), mediante la optimización de métodos de extracción convencional y fluidos supercríticos. La caracterización fisicoquímica evidenció diferencias entre las muestras de Ojo de Agua (OA) y Nogales (N), destacando un mayor contenido de grasas y cenizas en OA, lo que influyó en el rendimiento de extracción. En el convencional se utilizaron diferentes solventes a diferente tiempo de hidratación, posterior se aplicaron diseños como Box-Behnken y CDC, en el que se trabajaron puntos alto, central y bajo: TH=72, 60 y 48 h, CAL=11, 9 y 7%, y TC= 120, 80 y 80 min de ambas lagunas, el CDC solo para N con punto central de TH=42 h y TC=100 min y para el método con fluidos supercríticos (FS), se empleó como pretratamiento reemplazando al tiempo de hidratación bajo condiciones: temperatura de 80, 75 y 70 °C, co-solvente de 15, 10 y 5 %, y tiempo de extracción de 3, 2.5 y 2 h con una presión de 3500 psi. De acuerdo a los resultados, el solvente más favorable fue el formaldehído (0.1 %) a 72 h, el cual se aplicó para el método convencional. En OA se obtuvo 21.74 % (72 h de hidratación, 9 % de concentración alcalina y 40 min de calentamiento) y de 17.73 % para N (60 h, 9 % y 80 min), mientras que el diseño central compuesto incrementó el rendimiento hasta 41.31 %. En fluidos supercríticos, las mejores condiciones fueron 70 °C, 5 % de etanol y 2.5 h, obteniéndose un rendimiento de 18.276 % y un modelo con R² de 92.02 %. Los análisis por FT-IR y HPLC confirmaron la obtención de alginato, con mayor pureza en las muestras tratadas con FS, evidenciando que E. densa es una fuente viable de Alg-Na.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
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