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Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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	2013-06-27	Determinación de la calidad de la carne y del jamón ahumado en ovinos pelibuey y sus cruzas en la Península de Yucatán.	Cuevas Glory, Luis Fernando%95121; Tamaño Canul, Elsy Noemi %241776; Sauri Duch, Enrique; Mena Canto, Wendy Beatriz; Toledo Lopez, Victor Manuel%240305
	2019-12-10	Efecto de la adición de Moringa oleifera y Salvia hispanica L., en la composición química y biológica de un yogurt durante su almacenamiento.	Moo Huchin, Victor Manuel%242178; Vargas y Vargas, Maria de Lourdes%83432; Lopez Gea, Getsemani; Toledo Lopez, Victor Manuel%240305
	2021-08-21	Efecto de recubrimientos comestibles a base de Quitosano y Extractos Naturales en la conservación de carne de cerdo.	Vargas y Vargas, Maria de Lourdes%83432; Magaña Ortiz, Denis Israel%268386; Canche Lopez, Kenia Concepcion del Rocio; Toledo Lopez, Victor Manuel%240305
	2018-06-27	Efecto de un recubrimiento de quitosano y aceite escencial de romero en la calidad del chile habanero (Capsicum chinense) durante su almacenamiento.	Sauri Duch, Enrique%505; Guillen Norberto, Iram Anahi; Toledo Lopez, Victor Manuel%240305
	2020-02-10	Evaluación de extractos bioactivos de la harina de Brosimum Alicastrum obtenidos mediante CO2 supercrítico y extracción con solvente.	Sauri Duch, Enrique%505; Toledo Lopez, Victor Manuel%240305; Maria del Rosario, Cohuo Huchin; Moo Huchin, Victor Manuel%242178
	2018-01-30	Evaluación de la ingestión de Pirodextrinas y Maltodextrinas Enzimáticamente Resistentes sobre el estado de saciedad.	Betancour Ancona, David Abram%22407; Toledo Lopez, Victor Manuel%240305; Barbosa Martin, Enrique Efrain; Sauri Duch, Enrique%505
	2017-04-03	Preparación y evaluación de las propiedades físico-químicas y mecánicas de un almidón termoplástico (tps) de semillas de pich (Enterolobium cyclocarpum) obtenido por extrusión.	Moo Huchim, Victor Manuel%240305; Sauri Duch, Enrique; Cuevas Glory, Luis Fernando%95121; Chi Gutierrez, Manuel de Jesús; Toledo Lopez, Victor Manuel%240305
	2020-03-25	Preparación y evaluación de una envoltura re utilizable con cera de abeja y celulosa.	Toledo Lopez, Victor Manuel%240305; Lara Rodriguez, Ariadna; Sauri Duch, Enrique%505; Moo Huchim, Victor Manuel%242178

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