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TESIS DE DOCTORADO EN CIENCIAS EN ALIMENTOS

TESIS MAESTRIA EN CIENCIAS EN ALIMENTOS

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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2019-01-30	EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA ENCAPSULACIÓN SOBRE LA ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA, ANTIOXIDANTE Y ANTI-INFLAMATORIA DE EXTRACTOS DE SUBPRODUCTOS DE GUÁMARA Y COCUIXTLE	BARRÓN CARRILLO, ING. DARÍO; GARCÍA MAGAÑA, DRA. MARÍA DE LOURDES; RAGAZZO SÁNCHEZ, DR. JUAN ARTURO
	2019-11-01	“ESTUDIO DEL EFECTO DE Bacillus atrophaeus Y LOS RECUBRIMIENTOS NATURAL SHINE Y SEMPERFRESH APLICADOS SOLOS O EN COMBINACIÓN EN TOMATE (Solanum lycopersicum) SOBRE LOS PARÁMETROS FISIOLÓGICOS, ENZIMÁTICOS Y FISICO-QUÍMICOS DEL FRUTO EN ETAPA POSCOSECHA.”	GONZÁLEZ FLORES, ITB PAULO ANTONIO; CHACÓN LÓPEZ, DRA. MARTINA ALEJANDRA; MONTALVO GONZÁLEZ, DRA. EFIGENIA
	2019-04-04	EFECTO DE LA SOBREEXPRESIÓN EN Arabidopsis thaliana DE LOS GENES HOMÓLOGOS A LOS INVOLUCRADOS EN LA BIOSÍNTESIS DEL COMPUESTO ANTIFÚNGICO PERSINA EN AGUACATE HASS (Persea americana)	RODRÍGUEZ AGUIRRE, IBQ. GLORIA ARLETTE; Chacón López, Dra. Martina Alejandra; Aguilera Aguirre, Dra. Selene
	2019-12	ANÁLISIS DE LA EXPRESIÓN DE GENES Y LA ACTIVIDAD DE ENZIMAS INVOLUCRADAS EN EL SISTEMA DE DEFENSA DEL FRUTO DE AGUACATE CV. HASS MEDIADO POR METABOLITOS BACTERIANOS	BAÑUELOS GONZÁLEZ, MIRIAM DEL CARMEN; CHACÓN LÓPEZ, DRA. MARTINA ALEJANDRA; AGUILERA AGUIRRE, DRA. SELENE
	2019-12-01	MICROENCAPSULACIÓN DE MEYEROZYMA CARIBBICA SOMETIDA A ESTRÉS TÉRMICO E HÍDRICO, PARA LA INHIBICIÓN DE HONGOS FITOPATÓGENOS EN AGUACATE (Persea americana Mill)	González Gutiérrez, Katia Nayely; Calderón Santoyo, Dra. Montserrat
	2019-08-30	EXTRACCIÓN DE FENOLES DE HOJA DE JACA (Artocarpus heterophyllus Lam.), MEDIANTE MÉTODOS EMERGENTES: CARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIFÚNGICA	Ragazzo Sánchez, Dr. Juan Arturo; VÁZQUEZ GONZÁLEZ, I.I.A YULIANA; Calderón Santoyo, Dra. Montserrat
	2019-01-01	Extracción de proteínas de hojas de jaca (Artocarpus heterophyllus Lam) empleando tecnología de métodos emergentes	Moreno Nájera, Q.F.B. Laura Cristina; Calderón Santoyo, Dra. Montserrat; RAGAZZO SÁNCHEZ, DR. JUAN ARTURO