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TESIS DE DOCTORADO EN CIENCIAS EN ALIMENTOS
TESIS MAESTRIA EN CIENCIAS EN ALIMENTOS
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AperçuDate de publicationTitreAuteur(s)
2019-01-30EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA ENCAPSULACIÓN SOBRE LA ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA, ANTIOXIDANTE Y ANTI-INFLAMATORIA DE EXTRACTOS DE SUBPRODUCTOS DE GUÁMARA Y COCUIXTLEBARRÓN CARRILLO, ING. DARÍO; GARCÍA MAGAÑA, DRA. MARÍA DE LOURDES; RAGAZZO SÁNCHEZ, DR. JUAN ARTURO
2019-11-01“ESTUDIO DEL EFECTO DE Bacillus atrophaeus Y LOS RECUBRIMIENTOS NATURAL SHINE Y SEMPERFRESH APLICADOS SOLOS O EN COMBINACIÓN EN TOMATE (Solanum lycopersicum) SOBRE LOS PARÁMETROS FISIOLÓGICOS, ENZIMÁTICOS Y FISICO-QUÍMICOS DEL FRUTO EN ETAPA POSCOSECHA.”GONZÁLEZ FLORES, ITB PAULO ANTONIO; CHACÓN LÓPEZ, DRA. MARTINA ALEJANDRA; MONTALVO GONZÁLEZ, DRA. EFIGENIA
2019-04-04EFECTO DE LA SOBREEXPRESIÓN EN Arabidopsis thaliana DE LOS GENES HOMÓLOGOS A LOS INVOLUCRADOS EN LA BIOSÍNTESIS DEL COMPUESTO ANTIFÚNGICO PERSINA EN AGUACATE HASS (Persea americana)RODRÍGUEZ AGUIRRE, IBQ. GLORIA ARLETTE; Chacón López, Dra. Martina Alejandra; Aguilera Aguirre, Dra. Selene
2019-12ANÁLISIS DE LA EXPRESIÓN DE GENES Y LA ACTIVIDAD DE ENZIMAS INVOLUCRADAS EN EL SISTEMA DE DEFENSA DEL FRUTO DE AGUACATE CV. HASS MEDIADO POR METABOLITOS BACTERIANOSBAÑUELOS GONZÁLEZ, MIRIAM DEL CARMEN; CHACÓN LÓPEZ, DRA. MARTINA ALEJANDRA; AGUILERA AGUIRRE, DRA. SELENE
2019-12-01MICROENCAPSULACIÓN DE MEYEROZYMA CARIBBICA SOMETIDA A ESTRÉS TÉRMICO E HÍDRICO, PARA LA INHIBICIÓN DE HONGOS FITOPATÓGENOS EN AGUACATE (Persea americana Mill)González Gutiérrez, Katia Nayely; Calderón Santoyo, Dra. Montserrat
2019-08-30EXTRACCIÓN DE FENOLES DE HOJA DE JACA (Artocarpus heterophyllus Lam.), MEDIANTE MÉTODOS EMERGENTES: CARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIFÚNGICARagazzo Sánchez, Dr. Juan Arturo; VÁZQUEZ GONZÁLEZ, I.I.A YULIANA; Calderón Santoyo, Dra. Montserrat
2019-01-01Extracción de proteínas de hojas de jaca (Artocarpus heterophyllus Lam) empleando tecnología de métodos emergentesMoreno Nájera, Q.F.B. Laura Cristina; Calderón Santoyo, Dra. Montserrat; RAGAZZO SÁNCHEZ, DR. JUAN ARTURO

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