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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/4402| Título: | CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL EN OVINOS DE PELO CON ADICIÓN DE HARINA DE SEMILLA DE MAMEY (Pouteria sapota Jacq) |
| Autor: | Herrera Vázquez, Juan Manuel |
| metadata.dc.subject.other: | Harina de semilla de mamey, ovino, Comportamiento Productivo, Canal. |
| Data: | 2022-02-14 |
| Editora: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de Conkal |
| Descrição: | El objetivo del presente trabajo fue determinar el comportamiento productivo de ovinos de pelo alimentados con diferentes niveles de inclusión de harina de semilla de mamey (Pouteria sapota Jacq). Se utilizaron 21 borregos de pelo de 120 de edad con un peso promedio de 12.30±2 kg, alojados en jaulas individuales. Fueron desparasitados con L-Vermizol® vitaminado. La alimentación consistió en una dieta formulada con pasto, maíz molido, pasta de soya, salvado de trigo, melaza, minerales y harina de semilla de mamey (Pouteria sapota Jacq) para una gdp de 0.200/0.300 gr promedio. Se distribuyeron en un diseño completamente al azar con un testigo y dos niveles diferentes de inclusión de harina de mamey (10% y 20%). La inclusión de harina de semilla de mamey no presento efecto (p>0.05) sobre el rendimiento de la canal; la inclusión a un 20% no afectó (p>0.05) el peso de la canal caliente, hígado, riñones y testículos, pero si incrementó (p<0.05) la grasa mesentérica con respecto a los otros tratamientos. La inclusión de harina de mamey al 10% y 20% no presentó efecto (p>0.05) sobre la grasa omental y perirrenal, en el peso de la canal y no canal, ni en el peso de los cortes principales. Con una inclusión al 20% promueve la ganancia de peso de la grasa mesentérica a los corderos lo que puede ser de beneficio para estos al aportar una fuente de energía, promoviendo así el uso de harina de semilla de mamey como subproducto agroalimentario por su aportación proteica y energética. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Aparece nas colecções: | Maestría en Ciencias en Producción Pecuaria Tropical |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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