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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/10557| Title: | Recuperación y aprovechamiento integral de la flora nativa, para la soberanía alimentaria y sostenibilidad en Pixyah, Yucatán, 2022-2024. |
| Authors: | Uicab Chi, Mildred Pamela |
| metadata.dc.subject.other: | Sustentabilidad, autoconsumo |
| Issue Date: | 2024-10-31 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de Mérida |
| Description: | El objetivo general de esta investigación es contribuir con la incorporación, valoración y aprovechamiento de plantas nativas entre las familias de Pixyah, Yucatán para incrementar en forma sustentable la cantidad y calidad de alimentos que producen para autoconsumo, venta o intercambio en el mercado microrregional. Esta investigación, tiene un enfoque cuantitativo, busca provocar un cambio social a través del análisis de cambios medibles en un grupo específico. El estudio se centra en hechos y situaciones ocurridos entre 2022 y 2024 y se apoya en dos cuestionarios sobre hábitos alimenticios y huertos familiares para evaluar las condiciones socioeconómicas, culturales y técnicas. La unidad de análisis son viviendas con huertos, solares o milpas en una comunidad del suroeste de la península de Yucatán. Los resultados revelan patrones en la conservación y preparación de alimentos, así como datos sobre la producción agrícola, incluyendo técnicas, tipos y especies cultivadas por las familias. La investigación concluye que los recursos ambientales están en riesgo de agotarse, lo que resalta la necesidad de que los proyectos productivos y de desarrollo integren consideraciones no solo económicas, culturales y sociales, sino también de sustentabilidad para garantizar su viabilidad a largo plazo. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Appears in Collections: | Maestría en Planificación de Empresas y Desarrollo Regional |
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| UICAB-24-RECUPERACION Y APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE LA FLORA NATIVA.pdf | TESIS DE MAESTRIA | 1.48 MB | Adobe PDF | View/Open |
| UICAB CHI.pdf | LICENCIA DE USO | 1.84 MB | Adobe PDF | View/Open |
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