1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Licenciatura
3. Oaxaca
4. Instituto Tecnológico de Oaxaca (Licenciatura)
5. Licenciatura en Administración

Title:	DESARROLLO DE ANÁLISIS ESTADÍSTICO A PROCESO PRODUCTIVO DE FÓRMULA NUTRACÉUTICA INNOVADORA 2FNA
Authors:	CORTÉS MEDINILLA, VIVIANA BERENICE
metadata.dc.subject.other:	Kombu Deportistas Naturales Músculo
Issue Date:	2022-12-01
Publisher:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Oaxaca
Description:	En la siguiente investigación se planteó un método en base a los nutrientes que aportan los alimentos funcionales, en este caso se utilizaron 20 gramos de alga Kombu, es una alga comestible que proviene principalmente de la familia Laminariaceae y se come mucho en el este de Asia, esta alga ayuda en el desarrollo de los tejidos musculares a los deportistas quienes realizan una actividad con una alto nivel de desempeño, manteniendo bajo los niveles de grasa y al mismo tiempo ayuda a los atletas a disminuir el consumo de proteínas de origen animal, disminuyendo algunos inconvenientes de estas proteínas. Con esta investigación se pusieron aprueba diferentes compuestos y agregados naturales. Teniendo en cuenta diferentes pesajes, mezclas, molido, amasado, cocimiento, purificación, estabilización, examinación de sensibilidad de tipo preliminar y pruebas estadísticas. Se tuvo en consideración realizar pruebas con alimentos 100% naturales, teniendo como resultado una prescripción de 600 mililitros, satisfaciendo el objetivo nutrimental planteado, siendo un producto fácil en su consumo sin efectos secundarios y fácil de transportar.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Appears in Collections:	Licenciatura en Administración

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