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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/11987Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Alvarado Pérez, Yolanda | - |
| dc.contributor.author | García Rosales, Genoveva | - |
| dc.creator | García Rosales, Genoveva | - |
| dc.date.accessioned | 2026-01-28T02:37:55Z | - |
| dc.date.available | 2026-01-28T02:37:55Z | - |
| dc.date.issued | 2023-08-30 | - |
| dc.identifier.uri | https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/11987 | - |
| dc.description | En los últimos años el uso de los plásticos se ha incrementado drásticamente y con el problema de COVID 19 a nivel mundial se disparó su consumo (Kahru, 2022; Eisfeld-Pierantonio et al., 2022; Parashar and Hait, 2021). Tan solo en la comunidad europea en 2018 hubo un crecimiento exponencial en la fabricación de plástico alcanzando los 380 millones de toneladas anuales y se estimaba que para el 2050 esta cantidad se triplicará. La falta de estrategias e infraestructuras para su eliminación han facilitado la formación de islas de desechos plásticos en los océanos (Fiagiano et al., 2022), cerca del 830 millones de toneladas se han acumulado en el sistema marino y de agua dulce como desechos plásticos, lo que convierte al plástico en una preocupación ambiental, debido a que se fragmentan gradualmente en partículas pequeñas que se convierten en microplásticos y nanoplásticos. Los microplásticos alcanzan tamaños menores a 5 mm (Constant et al., 2021), estas partículas presentes en el medio ambiente pueden ingresar al cuerpo humano a través de diferentes vías de exposición como la inhalación, consumo de algunos productos alimenticios y exposición dérmica. Estos también pueden ser incorporados al cuerpo humano con el uso de productos de cuidado personal y cosméticos que los contienen y pueden provocar daños a la salud (Mupatsi y Gwenzil, 2022). Los microplásticos pueden incorporarse fácilmente a la cadena alimenticia y estar presentes en diferentes matrices como los productos marinos entre estos los peces pequeños, crustáceos y moluscos entre otros (Amarieri et al., 2022). Sin embargo, la información actualmente es limitada, esta situación complica el poder llevar a cabo la evaluación de riesgo. Por esta razón el objetivo de este trabajo de investigación es determinar la presencia de microplásticos en alimentos, a través de la espectroscopia RAMAN y/o cromatografía. La generación de los resultados de este estudio podrá permitir evaluar el riesgo a la salud humana y serán de utilidad para implementar estrategias para su monitoreo. Así mismo, permitirá adquirir las competencias necesarias en esta temática para su implementación en propuestas nuevas de investigación y a través de los proyectos regionales de colaboración ARCAL en los que ha estado participando el ITTOL y en el que participará para el 2025 con esta temática debido a la importancia de la problemática a nivel mundial. | es_MX |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | Tecnológico Nacional de México | es_MX |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/7 | es_MX |
| dc.subject.other | Division of IAEA Marine Evironment Laboratories (NAML) | es_MX |
| dc.title | Division of IAEA Marine Evironment Laboratories (NAML) | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/book | es_MX |
| dc.contributor.director | -, - | - |
| dc.folio | 121 | es_MX |
| dc.rights.access | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
| dc.publisher.tecnm | Instituto Tecnológico de Toluca | es_MX |
| Appears in Collections: | División de Estudios de Postgrado e Investigación | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| García Rosales Genoveva – Division of IAEA Marine Evironment Laboratories (NAML).pdf | Division of IAEA Marine Evironment Laboratories (NAML) | 2.06 MB | Adobe PDF | View/Open |
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