1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Licenciatura
3. Sinaloa
4. Instituto Tecnológico de Sinaloa de Leyva (Licenciatura)
5. Ingeniería en Industrias Alimentarias

Titre:	Caracterización morfométrica y establecimiento de un banco de germoplasma ex vitro de mezquite (Prosopis Juliflora) del Noroeste Mexicano
Auteur(s):	López Valdez, Carlos Miguel # LOVC020215HSLPLRA9
metadata.dc.subject.other:	caracterización morfométrica, banco de germoplasma, ex vitro, mezquite (prosopis juliflora).
Date de publication:	2026-03-19
Editeur:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Sinaloa de Leyva
Description:	El mezquite [Prosopis juliflora (Swartz) DC] es una especie nativa de zonas áridas y semiáridas del noroeste de México, caracterizada por su alta adaptabilidad a condiciones climáticas extremas y por el valor nutricional de sus frutos, los cuales presentan un elevado contenido de proteínas, azúcares, fibra, aminoácidos esenciales, minerales y ácidos grasos importantes como oleico y linoleico. Adicionalmente, el mezquite es considerado como un recurso forestal y agroindustrial de elevada relevancia económica, debido a su uso en la elaboración de muebles, utensilios, casas rurales y gomas que se utilizan como emulsionantes y estabilizantes de diversos alimentos. Por lo anterior, la presente investigación tuvo como objetivo realizar la caracterización morfométrica de frutos y semillas de Prosopis juliflora provenientes del noroeste de México y establecer un banco de germoplasma ex vitro que contribuya a la conservación de la variabilidad regional de la especie. La colecta de vainas maduras se realizó en distintas localidades de Sonora (Hermosillo, UNISON y Pesqueira) y Sinaloa (Guamúchil). Posteriormente, se llevó a cabo la caracterización morfométrica mediante la medición del largo y ancho de vainas, número de semillas por vaina, dimensiones de semillas e índice de redondez. Los resultados evidenciaron variaciones morfológicas entre sitios de colecta, observándose valores similares en los frutos provenientes de UNISON y Hermosillo, mientras que Guamúchil presentó ligeras diferencias en algunos parámetros, lo que sugiere posible influencia de las condiciones ambientales y variabilidad genética. En cuanto a la germinación de semillas de P. juliflora, la prueba de tetrazolio mostró 100% de viabilidad en todos los sitios de colecta. En los ensayos de escarificación, el tratamiento con lija grano 360 presentó mayores porcentajes de germinación in vitro con un 75 a 90% en comparación con la lija grano 80 con lo que se obtuvo de un 50 a 70% de germinación, demostrando que una abrasión mecánica fina favorece la ruptura de la dormancia física sin comprometer la integridad del embrión. En el establecimiento de un banco de germoplasma ex vitro de las semillas provenientes de las distintas localidades, el porcentaje de germinación ex vitro ascendió a 90% en semillas colectadas en Guamúchil y 80% para las semillas de UNISON y Hermosillo, evidenciando una respuesta germinativa favorable en todos los casos.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Collection(s) :	Ingeniería en Industrias Alimentarias

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