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  1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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2017-06-21“DETERMINACIÓN DEL PERFIL FENÓLICO DEL CAFE ORGÁNICO Y SU IMPACTO SENSORIAL EN LA BEBIDAGONZÁLEZ RÍOS, OSCAR; Broissin Vargas, Lia Marisol; Quiroz, Mirna Leonor
2017-05-01Homogeneización de Leche a Alta Presión y Su Efecto Sobre Características Físico-Químicas, Microbiológicas y Sensoriales de Queso FrescoGarcía Galindo, Hugo Sergio; Ruiz Espinosa, Héctor; Angulo Guerrero, Jesús Ofelia
2017-02-01Microfiltración de emulsiones aceite en agua (O/W) empleando membranas orgánicas e inorgánicasBrito de la Fuente, Edmundo; Carpintero Tepole, Violeta; Torrestiana Sánchez, Beatriz
2017-08-18Producción de biodiésel a partir de grasas y aceites residuales empleando catálisis química y enzimáticaAguilar Uscanga, María Guadalupe; Tacias Pascacio, Veymar Guadalupe; Torrestiana Sánchez, Beatriz
2017-02-22Évaluation probabiliste du risque lié à la consommation de fromage frais et Oaxaca contaminés par des pesticides organochlorés et des aflatoxines M1 et M2, dans la ville de Veracruz.Alain, Claudet- Roudot; Hernández Camarillo, Estela; Salgado Cervantes, Marco Antonio
2017-02-13Estudio de la dinámica de microorganismos (bacterias, levaduras y hongos filamentosos) que influyen en la contaminación del grano de cacao (Theobroma cacao L.) con Ocratoxina A (OTA)RÍOS, OSCAR; CHAMPION MARTÍNEZ, ELENA ISABEL; Quiroz, Mirna Leonor
2017-02-01Efecto del Silenciamiento de TomloxB sobre la maduración de frutos de tomate (Solanum lycopersicum)Gómez Lim, Miguel Ángel; León García, Elizabeth; García Galindo, Hugo Sergio
2017-12-01Caracterización fisicoquímica de nanoemulsiones de α-Tocoferol elaboradas con fosfolípidos y fosfolípidos modificados y evaluadas en un sistema de digestión in vitroGarcía Galindo, Hugo Sergio; Perea Flores, María de Jesús; Loyo Cruz, Victor Manuel; Cano Sarmiento, Cynthia
2017-05-01Efecto de las variables del proceso de elaboración sobre la calidad de pasta adicionada con Moringa oleíferaPáramo Calderón, Delia Esther; Robles Olvera, Víctor José; Illana Romero, Fernando; Rodríguez Jiménes, Guadalupe del Carmen
2017-06-01Análisis genómico in sílico y clonación de una hidrolasa de Brevibacillus thermoruber HT42Sánchez Flores, Fidel Alejandro; Vázquez Tinajero, Norberto Daniel; Oliart Ros, Rosa María

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