1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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2025-01-01Propuesta para el control de la producción de alimentos en el área de cocina calienteGONZALEZ GARCIA, MARIA GUADALUPE; GALINDO HERNANDEZ, MONICA YURIDIA; HERNÁNDEZ ZANABRIA, DAFNE; FLORES HERNANDEZ, ELSA NELLY
2025-01-01EFECTO DE LA ADICIÓN DE ALTAS CONCENTRACIONES DE HARINA DE GRILLO (ACHETA DOMESTICUS) SOBRE LAS PROPIEDADES SENSORIALES DE REESTRUCTURADOS DE TILAPIAFLORES HERNANDEZ, ELSA NELLY; GONZALEZ GARCIA, MARIA GUADALUPE; BAUTISTA SUÁREZ, ALONDRA ESTEFANY; MARTINEZ MALDONADO, MIGUEL ANGEL
2025-01-01DISEÑO Y PROPUESTA DE UN SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOSMENDOZA RUIZ, MIGUEL ANGEL; MARTINEZ MALDONADO, MIGUEL ANGEL; MARTÍNEZ GÓMEZ, BRENDA; FLORES HERNANDEZ, ELSA NELLY

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