1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
  2. Tesis de Licenciatura
  3. Sinaloa
  4. Instituto Tecnológico Superior de Guasave (Licenciatura)
  5. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Guasave O

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dc.contributor.authorURIAS OSUNA, JOHANA MARIEL-
dc.creatorURIAS OSUNA, JOHANA MARIEL#UIOJ020129MBSRSHA9-
dc.date.accessioned2025-11-03T21:59:48Z-
dc.date.available2025-11-03T21:59:48Z-
dc.date.issued2025-02-01-
dc.identifier.urihttps://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/11197-
dc.descriptionLa presente investigación tiene como principal objeto dar valor agregado a la rama de té de jazmín ya usada la cual no se le da ningún uso, por lo que se buscó darle una segunda oportunidad que cumpla con los estándares de calidad y que sea del gusto del consumidor. Se realizaron diferentes formulaciones de té de jazmín cumpliendo los parámetros de calidad fisicoquímica, como PH, grados brix, acidez titulable y color, además de pruebas sensoriales, garantizando que cumpla con el sabor, olor y color adecuado. Como resultado se obtuvo un producto viable al usar el té de jazmín y sus subproductos, el cual asegura la reducción al máximo de la falta de aprovechamiento de rama, el cual, además cumple con los estándares de calidad de una bebida de jazmín del agrado del público en general.es_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherTecnológico Nacional de Méxicoes_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/7es_MX
dc.subject.otherJazmín, formulación, análisis fisicoquímicos, estandarización.es_MX
dc.titleFORMULACIÓN Y ESTANDARIZACIÓN DE UNA BEBIDA NATURAL ELABORADA CON TÉ DE JAZMÍN Y SUS SUBPRODUCTOS EN LA EMPRESA TE D'KTAes_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_MX
dc.contributor.directorOSUNA IZAGUIRRE, SANDRA CARMINA%2124859-
dc.folio06206es_MX
dc.rights.accessinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.publisher.tecnmInstituto Tecnológico Superior de Guasavees_MX
Appears in Collections:Ingeniería en Industrias Alimentarias. Guasave O

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