1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
  2. Tesis de Licenciatura
  3. Veracruz
  4. Instituto Tecnológico Superior de Álamo Temapache (Licenciatura)
  5. TESIS DE LICENCIATURA
  6. ING. INDUSTRIAL O

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Title: DISEÑO Y OPTIMIZACION DE UN SISTEMA PRODUCTIVO DEL ALIMENTO PARA GANADO BOVINO
Authors: CRUZ CARDENAS, RAUL
metadata.dc.subject.other: Ganadería, suplemento, bovino, bromatológico, ASME, Layout
Issue Date: 2026-10-07
Publisher: Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm: Instituto Tecnológico Superior de Álamo Temapache
Description: La investigación aborda la problemática de rentabilidad de la ganadería en la región Huasteca de Veracruz, asociada a la disminución de forraje verde y al incremento en los costos de alimentación durante periodos de sequía. El objetivo fue estandarizar la producción de un suplemento alimenticio para bovinos elaborado con insumos regionales: 55 % de nopal deshidratado, 25 % de maíz molido y 20 % de gallinaza, así como diseñar una propuesta técnica para su producción en Álamo Temapache, Veracruz. Se caracterizó el proceso mediante un Diagrama de Operaciones de Proceso de 22 actividades y se diseñó una microplanta de 2,400 m² con flujo unidireccional en U. Los análisis del lote piloto mostraron una humedad de 11.74 %, pH de 8.59, cenizas de 12.57 %, extracto etéreo de 0.59 % y una concentración mineral de 375 ppm de potasio, además de resultados favorables en el análisis de azúcares. La propuesta incorporó medidas de bioseguridad, incluyendo un área de tratamiento de residuos de 156 m² y criterios normativos para prevenir contaminación cruzada. En conjunto, los resultados permiten establecer las bases técnicas, operativas y sanitarias para la producción estandarizada del suplemento bovino como una alternativa de aprovechamiento de recursos regionales y apoyo a la alimentación del ganado durante periodos de escasez de forraje.
metadata.dc.type: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
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