1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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2018-06-28Cristalización de la esterasa de Geobacillus thermoleovorans CCR11 y determinación de su estructura terciariaRudiño Piñera, Enrique; Espinosa Luna, Graciela; Oliart Ros, Rosa María
2018-06-01Preparación de nanoemulsiones acarreadoras de curcumina elaboradas con mono- y/o diacilglicéridos producidos enzimáticamenteBaeza Jiménez, Ramiro; ESPERÓN ROJAS, ALAINA ALESSA; García Galindo, Hugo Sergio
2018-02-01Nanoencapsulación de la bacteriocina de Pediococcus acidilactici ITV26 por microfluidizaciónTorrestiana Sánchez, Beatriz; GARCÍA TOLEDO, JOSÉ ALEXIS; MENDOZA GARCÍA, PATRICIA GUILLERMINA
2018-02-09DINÁMICA DE LA MORFOLOGÍA DE ALIMENTOS SOMETIDOS A SECADO CONVECTIVOLOPEZ MENDEZ, ERICK MARIO; García Alvarado, Miguel Ángel
2018-06-01TERMODINAMICA DEL PROCESO DE OBTENCION DE EXTRACTOS SECOS DE MORINGA OLEIFERAFernández Barbero, Gerardo; Vázquez León, Lucio Abel; RODRÍGUEZ JIMENES, GUADALUPE DEL CARMEN
2018-05-01CARACTERIZACIÓN AROMÁTICA Y GENÉTICA DE CULTIVARES DE VAINILLA (Vanilla sp.) DE MÉXICOPÉREZ SILVA, ARACELI; TAVARES GONZÁLEZ, FABIOLA BERENICE; RODRÍGUEZ JIMENES, GUADALUPE DEL CARMEN
2018-03-01Caracterización metabólica y cinética de la levadura autóctona Pichia kudriavzevii ITV-S42Montes García, Noé; Díaz Nava, Libia Elena; Aguilar Uscanga, María Guadalupe
2018-04-01Estudio de la sacarificación del bagazo de caña de azúcar y Agave angustifolia para la producción de azúcares fermentablesTorrestiana Sánchez, Beatriz; Castañón Rodríguez, Juan Francisco; Moran Aguilar, María Guadalupe; Aguilar Uscanga, María Guadalupe
2018-06-14EXTRACCION, PURIFICACION Y CARACTERIZACION DE HIDROCIAPATITQ DE FÉMUR DE BOVINO POR FLUIDOS SUPER Y SUBCRITICOSRODRIGUEZ JIMENES, GUADALUPE DEL CARMEN; PERDOMO HURTADO, FELIPE ANTONIO; MUÑOZ CASTILLO, LUCIA YAZMIN; ACOSTA OSORIO, ANDRES ANTONIO
2018-01-14Efecto del método de extracción sobre el perfil de metabolitos y la actividad antirradical de extractos de tejidos de diferentes variedades de aguacateHidalgo Morales, Madeleine; Ledesma Escobar, Carlos Augusto; Cuéllar Sánchez, Verónica; Robles Olvera, Víctor José

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