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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/5938| Titre: | Elaboración de recubrimientos a base de alginato de sodio adicionados de compuestos fenólicos de hoja de jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) para el control de antracnosis en mango (Mangifera indica L.) |
| Auteur(s): | Martinez Mariscal, Estefania |
| metadata.dc.subject.other: | Recubrimiento, biopolímeros, reflujo, antracnosis |
| Date de publication: | 2021-06-01 |
| Editeur: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de Tepic |
| Description: | En el mango, la enfermedad más importante es antracnosis causada por el hongo Colletotrichum gloeosporioides, que afecta diversas partes del mango y causando una infección latente en la fruta pequeña (Kefialew y Ayalew, 2008; X. Xu y cols., 2017). El control de la antracnosis convencionalmente se realiza mediante la aplicación de fungicidas químicos, los cuales generan un impacto negativo tanto en el medio ambiente como en la salud del consumidor. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Collection(s) : | TESIS MAESTRIA EN CIENCIAS EN ALIMENTOS |
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