Elaboración de recubrimientos a base de alginato de sodio adicionados de compuestos fenólicos de hoja de jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) para el  control de antracnosis en mango (Mangifera indica L.)

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Título:	Elaboración de recubrimientos a base de alginato de sodio adicionados de compuestos fenólicos de hoja de jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) para el control de antracnosis en mango (Mangifera indica L.)
Autor:	Martinez Mariscal, Estefania
metadata.dc.subject.other:	Recubrimiento, biopolímeros, reflujo, antracnosis
Data:	2021-06-01
Editora:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Tepic
Descrição:	En el mango, la enfermedad más importante es antracnosis causada por el hongo Colletotrichum gloeosporioides, que afecta diversas partes del mango y causando una infección latente en la fruta pequeña (Kefialew y Ayalew, 2008; X. Xu y cols., 2017). El control de la antracnosis convencionalmente se realiza mediante la aplicación de fungicidas químicos, los cuales generan un impacto negativo tanto en el medio ambiente como en la salud del consumidor.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Aparece nas colecções:	TESIS MAESTRIA EN CIENCIAS EN ALIMENTOS

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