1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
  2. Tesis de Licenciatura
  3. Sinaloa
  4. Instituto Tecnológico Superior de Guasave (Licenciatura)
  5. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Guasave O

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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorPollorena López, Gregorio#POLG861225HSLLPR04-
dc.contributor.authorGalaviz Reyes, Angel Jimena-
dc.creatorGalaviz Reyes, Angel Jimena#GARA00313MSLLYNA5-
dc.date.accessioned2023-10-13T23:25:37Z-
dc.date.available2023-10-13T23:25:37Z-
dc.date.issued2023-01-01-
dc.identifier.urihttps://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/6437-
dc.descriptionEn la industria alimenticia, ya sean pequeñas, medianas o grandes empresas tienen la obligación de que sus productos sean de alta calidad e inocuidad para asegurar la salud del consumidor. Dentro del aseguramiento de calidad e inocuidad está el mejorar la vida de anaquel de los productos, por lo cual la adición de conservadores químicos es una opción favorable para poder preservar las características organolépticas del producto. En las bebidas elaboradas de la empresa TE DKTA, se evaluó la vida de anaquel de los mismos.es_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherTecnológico Nacional de Méxicoes_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/7es_MX
dc.subject.otherCalidad Inocuidad Saludes_MX
dc.titleEVALUACIÓN DE DISTINTAS DOSIS DE CONSERVANTES QUÍMICOS EN BEBIDAS NATURALES NO ALCOHÓLICAS ELABORADAS A PARTIR DE INFUSIONES Y SU EFECTO EN LA VIDA DE ANAQUELes_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_MX
dc.contributor.directorPollorena López, Gregorio#POLG861225HSLLPR04-
dc.folio05663es_MX
dc.rights.accessinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.publisher.tecnmInstituto Tecnológico Superior de Guasavees_MX
Aparece en las colecciones: Ingeniería en Industrias Alimentarias. Guasave O

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