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  1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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Doctorado en Ciencias en Desarrollo Regional y Tecnológico
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AperçuDate de publicationTitreAuteur(s)
2022-11-25EVALUACIÓN DE LA MICROENCAPSULACIÓN POR SECADO POR ASPERSIÓN DE UN COMPUESTO ACTIVO USANDO CONCENTRADO PROTEICO DE FRIJOL: MALTODEXTRINA COMO MATERIAL PARED.Lozano Aguirre, Maria Guadalupe; Hernández Santos, Betsabe%170243
2022-03-03EVALUACIÓN DE LA EFICIENCIA ENERGÉTICA Y PARÁMETROS DE CALIDAD MEDIANTE EL SECADO CON VENTANA REFRACTIVA DEL BETABEL (Beta vulgaris).Torres Niño, Martha Sarahi; Herman y Lara, Erasmo%9394
2022-02-18CARACTERIZACIÓN FÍSICA, QUÍMICA, SENSORIAL Y MICROBIOLÓGICA DE QUESO TIPO PANELA ADICIONADO CON INULINA Y ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3.Terrero Jimenez, Zurideisy; Paz Gamboa, Ernestina%66128
2022-11-25ENCAPSULACIÓN DE EXTRACTOS HIDROALCOHOLICOS DE SEMILLA DE Moringa oleifera MEDIANTE GELIFICACIÓN IÓNICA.Rivera Abascal, Ivan; Martínez Sanchez, Cecilia Eugenia%26410
2022-11-25EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES AGRONÓMICAS Y CLIMÁTICAS EN LA CALIDAD AROMÁTICA DE LA VAINILLA (Vanilla planifolia)Soto Enrique, Antony; Perez Silva, Araceli%65903
2023-05-18EL EMPRENDEDURISMO SOSTENIBLE, UNA ESTRATEGIA ANTE LA ADVERSIDAD ECONÓMICA Y LABORAL DE LA ACTUALIDAD PLAN DE NEGOCIOS CAFÉ-GALERÍACRUZ CABRERA, BLASA C.%50347; RÍOS Y VÁZQUEZ, OTHÓN CESÁREO%405864; FLORES OROZCO, BETSAIDA; CASTILLO LEAL, MARICELA%147104
2023-05-18ESTRATEGIA DE REACTIVACIÓN ECONÓMICA BASADA EN EL MODELO DE LA ECONOMÍA SOCIAL Y SOLIDARIA: EL CASO DE LA HEROICA CIUDAD DE EJUTLA DE CRESPO; OAX, 2020- 2022ORTIZ LÓPEZ, RUTH MARÍA%745236; CASTILLO LEAL, MARICELA%147104; ROJAS CARTAS, SAYURI MAGDALENA; RÍOS Y VÁZQUEZ, OTHÓN CESÁREO%405864
2023-05-18LOGÍSTICA DE APROVISIONAMIENTO Y PRODUCTIVIDAD EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE PAN DANÉS DE LA EMPRESA BOULENCORTIZ LÓPEZ, RUTH MARÍA%745236; COSMES LÓPEZ, MARIO FERNANDO%372626; GARCÍA RAMOS, BRENDA RUTH; CRUZ CABRERA, BLASA CELERINA%50347
2023-05-17PLAN DE NEGOCIOS PARA EL RESTAURANTE CASA GODÍN EN EL MUNICIPIO DE OAXACA DE JUAREZ, OAX.RÍOS Y VÁZQUEZ, OTHÓN CESÁREO%405864; RAMÍREZ LÓPEZ, MARCOS PEDRO DEL CARMEN%50346; SANTOS RODRIGUEZ, DAYANNA JANET; PABLO CALDERON, KARLA DE LOS ÁNGELES%96725

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