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Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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	2025-01-01	DETERMINACION DE METALES POR ABSORCION ATOMICA EN PAPAYA MARADOL TRATADA CON MIEL	CANTO PINTO, JORGE CARLOS; CHE CHAN, JUAN ANDREY; CHIM CHI, YASSER ALEJANDRO
	2023-02-01	Estabilidad oxidativa de aceite en botanas con harina de Brosimum alicastrum utilizando diferentes métodos de cocción y su almacenamiento	MOO HUCHIN, VICTOR MANUEL; Farfán Coox, Alejandro; CANTO PINTO, JORGE CARLOS
	2023-01-01	Evaluación de la composición proximal, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de hoja y diferentes partes del fruto (cáscara, piel de semilla y semilla) de Brosimum alicastrum	PAT MORENO, NITMAR ITZEL; CANTO PINTO, JORGE CARLOS
	2025-01-01	Evaluación de las propiedades bioactivas de extracto de antocianinas de Chrysophyllum cainito L. encapsulado con maltodextrina mediante liofilización”	MOO HUCHIN, VICTOR MANUEL; GONZÁLEZ CHI, YADY CARMINI; CANTO PINTO, JORGE CARLOS
	2023-11-01	Evaluación fisicoquímica y sensorial de pasta elaborado con sémola de trigo duro y harina de almendras de Melicoccus bijugatus Jacq	MOO HUCHIN, VÍCTOR MANUEL; ES PALMA CHAN, BEEIRI DE LOS ANGELES; CANTO PINTO, JORGE CARLOS
	2025-01-01	EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA, ANTIOXIDANTE Y TOXICIDAD IN VIVO DE LA KOMBUCHA ELABORADA CON UNA INFUSIÓN DE HOJAS DE BROSIMUM ALICASTRUM	CANTO PINTO, JORGE CARLOS; AKÉ CAHUM, LUIS IGNACIO; MOO HUCHIN, VÍCTOR MANUEL
	2025-01-01	EVALUCION DEL TIEMPO DE MADURACION EN SECO DE CARNE DE CERDO PELON MEXICANO A PARTIR DE CAMBIOS PROTEOLITICOS	MOO HUCHIN, VICTOR MANUEL; PECH ZAMARRIPA, BRIANI DEL CARMEN; CANTO PINTO, JORGE CARLOS

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