1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

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AperçuDate de publicationTitreAuteur(s)
2024-12-13Medición de la capacidad antioxidante del resveratrol adicionado en un yogurt naturalGarcía Juárez, Diana Laura; Ruiz Vazquéz, Veronica Gwendolyne#RUVV720915MGTZZR03
2024-12-13Desarrollo y caracterización de una bebida instantánea tipo pulque deshidratado por secado por aspersión en función de la microbiota benéficaCarrillo Arias, Marian Yaquelin; García Rivera, Ana Jennifer; Espitia Orozco, Francisco Javier#EIOF861013HCMSRR05
2024-12-13Caracterización sensorial y fisicoquímica de una bebida tipo pulque deshidratadoSandoval Vázquez, María Guadalupe; Espitia Orozco, Francisco Javier#EIOF861013HCMSRR05
2024-12-13Comparación sensorial de una bebida fermentada de Maíz (Tejuino) y una bebida fermentada de Sorgo RojoCuevas Guevara, María de Lourdes; Mendoza Gamiño, Humberto; Ramos del Villar, Iván Noe#RAVI861231HZSMLV09
2024-12-13ANTAGONISMO DE BACILLUS SUBTILIS VS HONGOS FITOPATÒGENOS PRESENTE EN EL FRUTO DE LA CHIRIMOYAGallardo Mellado, Israel Fortunato; Rico Martínez, María#RIMM930121MGTCRR09
2024-12-13Programa Interno de Protección Civil ITESAAguirre Aguilera, Paulina; González González, Vanesa; Carranco Saldaña, Claudia Angelica#CASC830723MGTRLL00

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