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| Élément Dublin Core | Valeur | Langue |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Brito de la Fuente, Edmundo | - |
| dc.contributor.author | PEÑARANDA LOPEZ, ALBA LUCIA | - |
| dc.creator | PEÑARANDA LOPEZ, ALBA LUCIA | - |
| dc.date.accessioned | 2021-07-24T02:00:38Z | - |
| dc.date.available | 2021-07-24T02:00:38Z | - |
| dc.date.issued | 2020-06-18 | - |
| dc.identifier.uri | https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/1613 | - |
| dc.description | La UF empleando membranas cerámicas, es una herramienta para el hidrolizado de la yema de huevo, permite la obtención de altos valores flux y rendimientos elevados. | es_MX |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | Tecnológico Nacional de México | es_MX |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/7 | es_MX |
| dc.subject.other | UF Hidrolizado de yema de huevo | es_MX |
| dc.title | DESARROLLO DE UN PROCESO PARA EL FRACCIONAMIENTO DE HIDROLIZADOS DE PROTEINAS D EYEMAS DE HUEVOS | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | es_MX |
| dc.contributor.director | Torrestiana Sánchez, Beatriz | - |
| dc.rights.access | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
| dc.publisher.tecnm | Instituto Tecnológico de Veracruz | es_MX |
| Collection(s) : | POSGRADO | |
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| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2020 Peñaranda López Alba Lucía.pdf | UF Fraccionamiento de proteínas de Yemas de huevo | 2.23 MB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
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