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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/1613| Title: | DESARROLLO DE UN PROCESO PARA EL FRACCIONAMIENTO DE HIDROLIZADOS DE PROTEINAS D EYEMAS DE HUEVOS |
| Authors: | PEÑARANDA LOPEZ, ALBA LUCIA |
| metadata.dc.subject.other: | UF Hidrolizado de yema de huevo |
| Issue Date: | 2020-06-18 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de Veracruz |
| Description: | La UF empleando membranas cerámicas, es una herramienta para el hidrolizado de la yema de huevo, permite la obtención de altos valores flux y rendimientos elevados. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Appears in Collections: | POSGRADO |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2020 Peñaranda López Alba Lucía.pdf | UF Fraccionamiento de proteínas de Yemas de huevo | 2.23 MB | Adobe PDF | View/Open |
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